L’atelier des oiseaux propose aux élèves de découvrir un principe central de la théorie de l’évolution : l’adaptation des espèces à leur milieu. À travers l’exemple des becs d’oiseaux, les élèves comprennent que la forme d’un organe n’est pas le fruit du hasard, mais le résultat d’une longue sélection liée à l’alimentation et à l’environnement.

En s’appuyant sur les observations de Charles Darwin aux Galápagos, l’atelier montre comment des espèces proches, comme les pinsons, ont développé des becs très différents selon les ressources disponibles sur chaque île. Les élèves manipulent, observent, comparent et associent formes de becs et types de nourriture, afin de formuler leurs propres hypothèses et les argumenter.

Concret et ludique, cet atelier permet de matérialiser des notions parfois abstraites comme la sélection naturelle et la spéciation. Il développe le raisonnement scientifique, l’esprit critique et la capacité à expliquer ses choix, tout en donnant aux élèves des clés simples pour comprendre l’évolution du vivant.